Stop Wasting Food
Filmed 18 Sep 2012 – TEDxCopenhagen
About this talk
Consumers are the key players in reducing food waste. Within the last 4 years, the Danish Stop Wasting Food movement (Stop Spild Af Mad) has grown from a small Facebook group to the biggest Danish NGO against food waste, influencing the retailers as well as the politicians and helping to put the topic on EU’s and UN’s agenda.
Food has become a political tool for changing the world. The consumers have become the new politicians – and consumer movements are gaining the power to create global change.
See also
Selina is the founder of the Stop Wasting Food movement.
Findes din video med danske undertekster? Den er så god og jeg har vist den til mange! Men nogen kan ikke forstå engelsk.
Tusind TAK for din STORE indsats på dette vigtige område!!!
Maria-Leonore
Kære Maria-Leonore,
Tusinde tak for dine varme ord! Dem er jeg glad for. Det er en vigtig sag.
Her er min tale – oversat på dansk:
INTRO
1.
Lad os tale om skrald. Dit skrald kan ikke bare skrald. Det er din nøgle til overlevelse af vores civilisation.
Mine damer og herrer. I dag vil jeg vise dig, hvordan vi – de almindelige mennesker – folk som du og jeg – kan ændre fremtiden – flyt fremtiden.
Ved en lille indsats: Stop Spild af Mad!
2.
Hvad hvis jeg fortalte dig: At intet barn, mand eller kvinde på denne planet har at sulte længere – og at du rent faktisk kan bidrage til det?
Hvad hvis jeg fortalte dig: At du kan hjælpe stoppe sult?
Hvad hvis jeg fortalte dig: At der kun er en lille personlig indsats?
3.
Vi gør det alle:
Vi køber mere mad, end vi faktisk har brug for.
Vi stak den på bagsiden af vores køleskab – og så lade det dø – langsomt!
Så, en uge senere, lad os sige, når vores gulerødder er alle triste og rynket, vi smider dem ud.
Tja – det er blot et par gulerødder! Hvorfor ikke bare købe nogle nye, ikke?
Betyder det noget? Ja – det gør det!
Vidste du at hver anden af os rent faktisk lyver til os selv om vores madspild?
4.
Lad os få et kig på vores faktiske madspild …
(* 4 indkøbsvogne fulde af mad ankommer på scenen*)
Vidste du, at hver enkelt af os europæere og amerikanere sender en fjerdedel af vores dagligvarer direkte til affaldscontaineren?
Dybest vi køber 1 ud af hver 4 indkøbsvogne til at fodre vores skraldespande!
7.
(* Peger på indkøbsvogne *)
God spiselige mad:
vores penge
vores tid
landmændenes arbejde
dyrenes liv
CO2-udslip
- Og med hvilket formål: … intet!
Jeg er sikker på, at vi er klogere! Vi er nødt til at vågne op!
8.
Kender du: Italien årlige madspild kan brødføde hele Etiopiens sultende befolkning?
Kender du: Frankrig årlige madspild kan brødføde hele landet DR Congo?
Mine damer og herrer: Globalt vi spilder mad nok til at brødføde alle sultende børn, mænd og kvinder i verden 3 gange over!
Vildt, ikke?
9.
Og også – desværre:
ressourcerne på vores planet, er ikke ubegrænset
planetens befolkning vokser
og på bare omkring 20 år vil vi brug for 2 planeter at opretholde vores krav til forbrug
Gutter, vi er ved at løbe tør for tid!
10.
Jeg blev født i Moskva og da jeg ankom i Vesten omkring 19 år siden,
Jeg var chokeret over at se mængden af mad – og mængden af madspild.
Folk spildte mad overalt – uden at give det nogen tanke.
Jeg er bare en simpel forbruger, men en vred forbruger.
Så jeg begyndte at handle!
11.
4 år siden, jeg stiftede Stop Spild Af Mad-bevægelsen (Stop Spild Af Mad)
I dag er Danmark største forbrugerbevægelse mod madspild.
Tusindvis af mennesker støtter os, blandt dem vores tidligere premierminister.
Vi har udgivet en bog.
Vi leverer god overskudsmad til hjemløse.
Vi har bidraget til at sætte madspild af Den Europæiske Unions dagsorden.
Selv FN FAO nævnt os i deres rapport om madspild.
Og vi er alle frivillige – ingen betaler os.
12.
Og ved du hvad vi også har gjort?
Vi har inspireret en af Danmarks supermarkedskæder, REMA 1000, at stoppe salget af mængderabatter i hver eneste af deres butikker i hele landet – så supermarkedskæden faktisk bidrager til mindre madspild.
Dette er den magt af forbrugerne.
Det er, hvad almindelige mennesker kan gøre.
Og du folk kan gøre det også!
13.
Det er faktisk ret simpelt – du har en enorm magt til at ændre – og at bevæge sig – fremtiden:
Ophøre med at være en Forbrugerzombie!
DU er i kontrol over dine dagligvarer – dine dagligvarer er ikke i kontrol over dig!
14.
Hvorfor købe 3 liter mælk, hvis vi allerede har mælk i køleskabet?
Hvorfor ikke bruge gode rester, i stedet for at smide dem væk?
Hvorfor overhælde vores tallerkener i kantinen til frokost, hvis vi allerede ved, at vi kun kan spise halvdelen?
Hvorfor ikke dele mad med vores naboer?
Hvorfor ikke starte jeres egene forbrugerbevægelser?
15.
Den eneste mulighed for at stoppe din madspild er … jer!
Jer – de almindelige mennesker kan gøre ekstraordinære ting!
16.
Og ved den måde, ved du, at reducere din madspild er den nemmeste bidrag til at minimere din personlige CO2-udslip? (Det kunne måske være et nyt projekt for Mr. Al Gore?)
17.
Når vores bedstemødre altid fortalt os om de sultende børn i Afrika, så overvej dette: Vi kan ikke sende vores madrester til Afrika, men:
Jo mere vi – i Vesten – forbruger (og smider væk), jo større den globale efterspørgsel efter fødevarer vokser.
Vores overforbrug påvirker de stigende globale fødevarepriser.
Hvad vi gør her, rent faktisk påvirker folk på den anden side af kloden!
Så ved slutningen af dagen, er alle vores handlinger faktisk er forbundet!
18.
Forestil dig, hvis alle børn, mænd og kvinder på denne planet havde mad nok.
Forestil dig, hvad et scenarie som dette vil gøre for at vores civilisation?
OUTRO
Dit skrald er faktisk nøglen til den fremtidige overlevelse for vores civilisation! Lad os ikke smide vores fremtid væk.
(* Peger på indkøbsvogne *)
Mine damer og herrer,
Dette er ikke kun mad.
Dette er jeres personlige magt til at ændre fremtiden. Til at flytte fremtiden.
Bruge denne magt! Hold op med at spilde den.
Stop Spild af Mad!
Hej Selina. Super tale! Jeg bor i Storbritannien og fik en besked idag fra en bekendt, – hun er i en gruppe, som forsøger at få supermarkederne til at holde op med at smide mad ud, fordi salgsdatoen er udløbet. Det er så grelt, at de faktisk sprøjter maden med gift, så ingen kan ´stjæle´det fra containerne! De forsøger at få Jamie Oliver til at være med i kampagnen, – han er helt sikkert en god fortaler, og det betyder måske, at de kan få BBC interesseret i at tage sagen op.
Held og lykke med din kampagne, – hvis der kunne komme noget igang internationalt, ville det være fantastisk!
Her er hvad jeg fik fra min bekendte i sydengland:
I’m sure you are fully aware the supermarkets throw away literally millions of tons of food a year. A tiny fraction of it is given to charities but on the whole it is sprayed with either bleach or dye, so that people can’t steal it out of the bins and it is then put in landfills. It seems it is the law! So what I was wondering was whether it might be possible to begin to turn things around.
What I was thinking was, if Jamie Oliver was at all interested, we may be able to get the BBC involved. The BBC could then investigate the unfolding story: follow the food to the landfills; reveal the current status of the law; interview charities; interview the big supermarkets, MPs and so on; find out where the blocks are; create a plan and help change the law.
Ideally if it was possible, with the help maybe of different entrepreneurs, a non-profit organization could be set up and depots/distribution centres in different parts of the country could gather the food and separate it out to make soups etc, give food charities etc. It may also be possible to end up not wasting an ounce virtually e.g. There are certain recycling possibilities like http://www.organic-power.co.uk which take biodegradable waste and convert it into bio-gas for vehicles. We could run the pick-up vehicles on the bio-gas created by the real waste. The by-products of bio-gas are building materials, fertiliser and water!
It may be possible ultimately, following this, to get the nation to put their food waste in special bins so that it can be picked up also and used for bio-gas also, as that is where most of the nation’s food waste is.
You may think this is crazy but I thought for what it is worth, I’d run it by you!
Best regards,
Jo
Comment:
My first job was working on the tills at tescos a few years ago. I had similar experiences to other shop workers commenting on here. Tescos refused to let any of the staff take home perfectly good food that was just out of date. One of the managers would oversee the operation where they would open up the packets of the food, spray it with bleach cleaner, and then throw it into a skip out the back. They were really petty about it, a colleague complained and said it was ridiculous they wouldn’t let her take home a swede that was out of date, something that can sit of a shelf for weeks and still be fine. The manager took it from her, sprayed it with bleach and said she could fish it out of the skip later if she wanted. – Chris , East anglia, 03/7/2012 10:55
Daily Mail – July 2012
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2168018/Food-share-database-end-supermarket-waste-Stores-boost-links-charities-help-hungry.html
Kerry McCarthy’s proposed bill: March 2012 http://www.kerrymccarthymp.org/news/westminster_news/news.aspx?p=1091012
19th Oct – Bristol http://www.kerrymccarthymp.org/news/bristol_news/news.aspx?p=1091049
Dec 2012 – Re: Christmas waste – http://www.guardian.co.uk/environment/blog/2012/dec/20/obscene-amount-christmas-food-waste?INTCMP=ILCNETTXT3487
April 2012 – Channel 4 – Re: Secrecy on food waste
http://www.channel4.com/news/why-the-supermarket-secrecy-on-food-waste
Organic Power
http://www.organic-power.co.uk
Kære Marianne,
Tusinde tak for de varme ord! Ja, jeg kendet godt til sagen i England.
–”Held og lykke med din kampagne, – hvis der kunne komme noget igang internationalt, ville det være fantastisk!”–
Det er vi allerede i dén grad, som jeg fortæller i TEDx video:
Stop Spild Af Mad har været med til at bringe madspild på dagsorden hos EU og FN.
Se her:
EU:
http://www.environmentalist.dk/2012/10/24/danmark-med-i-europaeisk-alliance-mod-madspild/
FN:
http://www.dr.dk/P1/Vita/Udsendelser/2011/05/29155337.htm
Derudover rejser jeg meget i udlandet og taler om madspild og Stop Spild Af Mad på store internationale konfenercer:
http://www.selinajuul.com
Store hilsener,
Selina
:)